薏米芡實粥不僅是一道有名的粥品，而且是一道藥膳。薏米芡實粥，顧名思義，主要就是有薏米芡實組成，它具備了這兩種東西的營養成分。
芡實、薏米都不僅僅是一種食材，它們很多時候也可以當做藥物使用，以治療相對應的症狀。對於現在的我們來說，身體狀況很多時候都處於亞健康的狀態。但我們不能吃藥去調理，因爲藥畢竟會有副作用，最好的方法就是利用食療慢慢來調理身體。薏米芡實粥就是一道很好的食療膳食，它的多種功效能夠幫我們的身體恢復健康，但我們也要根據自己身體的實際的情況來進行食用。下面，我們就來了解薏米芡實粥做法、功效和適合哪些人食用吧。
薏米芡實粥的做法薏米芡實粥的做法比較像平時我們熬湯一樣，做法簡易，步驟不復雜，很適合居家食用。現將需要用到的材料準備好，必不可少的當然是薏米和芡實，還要準備適量的油皮、檳榔、鹽。具體的製作步驟包括：
1、將薏仁及芡實洗淨，分別泡水1小時。
2、素肉泡軟，洗淨切片。
3、檳榔乾洗淨，切片備用。
4、將鍋中注入冷水，放入泡好的芡實及薏仁煮開，開鍋後再改用小火煮至熟爛。
5、再加入素肉片及檸檬心片繼續煮約5分鐘，最後加入鹽調味煮勻即可。
簡單的五個步驟就可以完成非常好吃的薏米芡實粥，平時在家有空的時候大家可以動手做做看吧。
薏米芡實粥的功效薏米和芡實都具有它們各自的功效，當它們融合在一起的時候，就會發揮各自的功效，能夠更好地被人體吸收。而且薏米和芡實除了有各自的功效之外，它們也有相似的地方，正所謂1+1大於2就是這樣的效果。下面我們詳細分析一下薏米芡實粥都有哪些功效呢？
1、薏米：最大的功效在於祛溼去水腫。如果患有風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋等症狀，薏米對此就很有效果。此外，薏米也是健脾補腎的食品之一，這點與芡實有異曲同工之效。
2：芡實：最大的功效就是健脾補腎開胃的作用，可以有利於產婦在產後的恢復和調理。很多老人都有尿頻的現象，因爲芡實對腎有調節作用，所以食用芡實對這方面可以得到有效地緩解。如果是腎虧腰背容易痠痛者，食用芡實也可以得到緩解。
總的來說，此粥能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使溼熱不會囤積體內而造成水腫與身體不適。
薏米芡實粥的適宜人羣既然薏米芡實粥主要是由這兩種物質組成，那麼不適合這兩種食物的人都不應該多食用，比如：
1、濁氣太重的人，不適宜吃芡實，會導致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用芡實，因爲芡實具有收澀的作用，所以便祕、津枯血燥者也不適宜食用。
2、另外汗少、便祕者不宜食用薏米。薏米力緩，宜多服久服，多服需在醫生指導下進行。脾虛無溼，大便燥結及孕婦慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一週。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕。
所以大家在食用的時候，要先注意自己的身體狀況，並不是每個時刻都適合食用薏米芡實粥，只有在身體狀況最適合食用時，淮山芡實粥才能達到應有效果。
