胡蘿蔔的切法多樣，有切片、切絲、切塊等等，很多人覺得胡蘿蔔切絲最難也最麻煩，其實可以到超市買一個擦絲工具，這樣切胡蘿蔔絲就省力多了。下面，來看看網友是怎麼切胡蘿蔔的吧！
1、媽網網友三寸暖：先把胡蘿蔔切段，長度差不多（這樣切出來的絲長度比較均勻），然後再把段切薄片，片摞在一起就可以切絲了第二種方法就是直接用專門的擦絲工具--擦絲板直接擦（擦出的絲比較細），最好也先切段。
2、媽網網友coco：先將胡蘿蔔斜着切片，儘量切薄點，讓後再將片斜着切成絲 現在超市商店都有種刮絲的工具，用那種工具就可以簡單方便的將胡蘿蔔，土豆之類的切成漂亮的絲。
3、媽網網友半夏微涼：如果是自己家吃，還是用擦子好，擦出來的胡蘿蔔絲均勻，還方便快捷。
4、媽網網友沫小兮：左手抓住胡蘿蔔，右手拿着小瓜刨，將胡蘿蔔外皮去掉，之後朝胡蘿蔔一段開始刨，胡蘿蔔片要長點薄點，下刨下端就留長點下刨時手輕點，刨出來的片就會又長又薄，反之亦然。
以上，是媽網網友對胡蘿蔔怎麼切的一些方法，希望能幫到各位朋友解決胡蘿蔔怎麼切這個問題。
胡蘿蔔的做法胡蘿蔔營養價值高，被稱爲“小人蔘”，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素可以在人體內轉變爲維生素A。而胡蘿蔔的做法多種多樣，相信各位看客在看過上面介紹的胡蘿蔔怎麼切後，對胡蘿蔔的切法也基本掌握了，那麼，下面就來看看胡蘿蔔怎麼做菜吧！
一、胡蘿蔔牛肉絲
原料：胡蘿蔔、牛肉
調味料：醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒
製作過程：
1、牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、幹澱粉醬油和料酒調味，醃10分鐘。
2、胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。
3、炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿蔔絲。
4、胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
二、胡蘿蔔毛豆雞丁
原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆
調味料：胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段
製作過程：
1、胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2、雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃15分鐘備用。
3、鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。
4、鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
胡蘿蔔怎麼做好吃胡蘿蔔怎麼做好吃呢？當然是做湯啦！湯，既有營養，也比較容易消化。而且接下來介紹給大家這款胡蘿蔔玉米排骨湯，味道十分鮮美，而且營養豐富，非常適合老人小孩子吃。快來看學學吧！
材料：胡蘿蔔一根、排骨500g、甜玉米一根
輔料：生薑適量、料酒1茶匙、排骨燉料一包、白醋幾滴、鹽適量
烹飪方法：
1、玉米切塊，胡蘿蔔同樣切成塊，備用；
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨；
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火；
4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味；
5、小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。
很多人以爲，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。書上說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。
胡蘿蔔的營養價值胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。
1、胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
2、胡蘿蔔富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓。
3、胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。
4、胡蘿蔔具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
胡蘿蔔的食用禁忌食用胡蘿蔔雖然好處多多，但食用胡蘿蔔也有禁忌哦。大家知不知道胡蘿蔔和辣椒是不能一起生吃的嗎？這是爲什麼呢？一起來看看胡蘿蔔的食用禁忌吧！
1、胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
3、胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
