說到紅豆黑米薏米粥的做法，其實很簡單，和一般的紅豆粥的做法差不多。下面將爲你介紹養生紅豆黑米薏米粥的詳細做法，媽媽們閒暇之時不妨也試試吧嗎，減肥抗癌抗衰老的哦！
紅豆黑米薏米粥做法
材料：紅豆、黑米、薏米適量，水，冰糖少許
做法：
1、準備同等分量的紅豆、黑米和薏米，將兩者洗乾淨後分別放入水中泡軟。紅豆黑米大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、要先煮紅豆黑米，因爲需要的時間長一點，煮開後可添一些涼水，再煮開後，再添涼水。這麼做紅豆容易開花，更容易煮熟，味道也比較香。
3、等到紅豆黑米差不多煮開花之後放入薏米，用大火煮開之後再轉小火慢燉
4、等到紅豆黑米薏米粥慢慢變粘稠就差不多了，最後放入冰糖調味，喜歡甜一些的可以多加點。
溫馨提示：
紅豆黑米薏米粥的製作過程並不複雜，但是需要準備的時間稍微長一些，所以在煮粥之前最好先衡量時間泡好紅豆、黑米和薏米。這三者假如沒有經過泡開會很難煮熟，而且味道也很難散發出來。煮紅豆黑米薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因爲粥本身是祛溼的，而砂糖是偏溼熱的。
紅豆黑米薏米粥的熱量紅豆黑米薏米粥的熱量是很多減肥媽媽迫切想了解的問題，若要提及紅豆黑米薏米粥的熱量的話，那就要看加入紅豆、黑米和薏米的比例，還有紅豆、黑米和薏米的熱量分別是多少咯。
紅豆的熱量：每100克的紅豆的熱量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等。
黑米的熱量：每100克的黑米的熱量是333大卡，其營養成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒。
薏米的熱量：每100克的薏米的熱量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵3.6、鋅1.68、銅、錳、鉀、磷、鈉等。
掌握了黑米和薏米的熱量後，若想計算黑米薏米粥的熱量的話，除了要按比例計算黑米和薏米的熱量外，還要計算所加入的其他材料的熱量，例如燙、百合、黑豆、糖等。
紅豆黑米薏米粥的功效紅豆黑米薏米粥具有減肥抗癌的功效，除此外還具有抗衰老等等功效。下面就來詳細瞭解紅豆黑米薏米粥的功效具體都有哪些吧。
1、清熱祛溼，適宜脾胃虛熱的 患者
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認爲，而紅豆黑米薏米粥中具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
2、降“三高”，預防結石
紅豆薏米粥中的紅豆富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，防止便祕的現象。同時具有降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌防癌、預防結石以及減肥的作用；
3、抗癌，健康身體的保障
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因爲薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
4、解毒解酒
紅豆黑米薏米粥中的紅豆含有比較多的皁角甙，對腸道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，對患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。
紅豆黑米薏米粥的禁忌人羣紅豆黑米薏米粥雖然是一款養生粥，但是即使再好，在食用的時候也有不適宜食用的人羣。那麼，紅豆黑米薏米粥的禁忌人羣有哪些呢？如下：
1、小兒不宜多食。紅豆黑米薏米粥不適宜小兒食用，因爲小兒的消化系統並沒有發育完全。
2、經期女性避免食用。因爲薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。
3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒有感覺溼氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因爲薏米還是帶有寒涼性質的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛溼，甚至還帶有其他功效的呢。
4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對於消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃。
綜上所述，嬰幼兒、孕婦、經期女性和消化能查的人都不適宜吃紅豆黑米薏米粥。
如何選購優質的紅豆黑米薏米紅豆黑米薏米是煮紅豆黑米薏米粥的最主要的三種原材料，因此在煮粥前，要做的準備工作就是挑選優質的紅豆黑米薏米，只有這三種材料質量好，粥才能好吃，才能發揮其本應該有的功效，纔不會辜負其美名。下面就來看看如何選購優質的紅豆黑米薏米吧。
如何選購紅豆
1、 看表面，優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；
2、 聞味道，優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。
如何選購黑米
1、用白醋泡黑米，等幾分鐘有紅色發生（類似紅酒的那種顏色，紅酒的紅色就是青花素和酸反應的結果）就是好米，染色米的話滴上去染料的顏色馬上出來的。
2、取少量黑米，哈一口熱氣立即聞氣味。優質黑米應具有正常的清香味，無其他異味。若微有異味或黴變氣味、酸臭味、腐敗味等不正常氣味的則爲劣質黑米。
3、取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎後品嚐。優質黑米味兒佳、微甜，無任何酸味、苦味及其他不良滋味。
4、將米粒外面皮層全部刮掉，若米粒內部不是呈白色，則有可能是人爲染色了。優質黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍爲白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質。
5、用手觸摸有滑爽感覺或在手中握一會兒有發黏的感覺，說明黑米被塗刷上了礦物油。
如何選購薏米
1、看顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
2、觀外狀
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
3、聞氣味
在挑選苡米時，一定要聞一聞，因爲現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工後，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些黴變的味道
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
