菠蘿樹是屬於落葉喬木，成年期的樹可以達到22米，胸徑可以達到1米。樹冠是扁球形，每年4月下旬樹芽開始膨大，5月初的時候初芽就開放了，5月中旬就開始舒展枝葉，5月下旬枝葉就已經進入茂盛時期，6月上旬進入開花時期，中旬就花開的特別茂盛了，苗木速生期在6月下旬——8月上旬。9-10月是果熟期，當果實由綠色變成黃色，最後成黑色的時候就是完全成熟了，就可以採集了。9月下旬就開始落葉了。
菠蘿樹主要是採用種子繁殖，也能夠用分根繁殖。菠蘿樹適合在陽光充足的地方生長，它不耐廕庇，適合生活在海拔1000米一下，氣候寒冷溼潤的河谷兩側，山坡中下部土層深厚，土壤肥沃，溼潤的沙壤土或者壤質沖積土，以及棕色森林土。能夠抵抗輕度的鹽鹼，在PH值爲8.5的土壤上可以正常生長。
播種主要是春播和秋播，一般多是選擇秋播，播種前要先用40度的溫水浸泡種子一天，然後進行低溫或者冷凍層積處理50-60天，待種子裂口後，就能夠播種了。秋播就不用進行種子處理，只要浸泡20天溼潤種子到皮變軟後播種就可以了。
