黑芸豆的營養價值沒有黑豆高，市場上會有人將黑芸豆作爲黑豆高價賣出。大家在超市買黑豆的時候切記要仔細辨別喲。那麼黑豆和黑芸豆要怎麼挑選呢？
1、黑豆和黑芸豆即使模樣一樣，價格也不同。黑豆個頭較小的每公斤26元左右，個頭稍大些的每公斤32元。黑芸豆比較普通，售價也較低，每公斤在5—10元間。
2、黑豆與黑芸豆的區分辨別首先要看豆仁。黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之後，裏邊的豆仁是綠色的。而黑芸豆咬開黑皮之後，裏邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。
3、黑豆和黑芸豆的區別通過泡也可以看出來。黑豆泡水後象是紅糖水，而黑芸豆泡了之後就是黑水。
