柿子是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
1、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃柿子有助於改善症狀。
2、柿子所含的蘋果酸和檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
3、柿子炒蛋富含多種營養，是女士保持好身材的一道美食。
4、柿子含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯的輔助治療做用。
5、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組的記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
6、雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
