豆腐皮除了是打火鍋的必備食材，也是各種涼菜的常見客，麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法簡單，是一道老少皆宜的美食，那麼麻辣豆腐皮怎麼做呢？我們趕緊來了解一下麻辣豆腐皮的做法吧！
材料：豆腐皮、辣椒油、鹽、花椒粉、味精、糖、豆豉
做法：
1、豆皮洗淨後切成半cm厚的絲。豆豉切碎。
2、肉餡加少許生抽攪拌調味。
3、熱鍋下底油，熱之後加入豆豉蒜片爆香。之後加入肉餡炒至變色。再加入一勺豆瓣醬。
4、豆瓣醬炒開之後加入豆皮翻炒均勻，加入魔芋絲和花椒麪。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老乾媽調味。
5、起鍋前加入蔥花和香菜。翻一翻就可以起鍋啦。
