現在流行的酸性體質理論把我們平時吃的食物分成鹼性食物和酸性食物，鹼性食物對我們的健康有益，而吃太多酸性食物則不太好，於是大家都在紛紛找尋鹼性食物，那麼提子是屬於什麼類呢？
令人吃驚的是，酸甜可口的提子竟然是鹼性食物，原來酸鹼性的劃分與食物的味道是完全無關的，鹼性食物是指進入人體後分解的最終代謝產物爲鹼性物質的食物，而食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，我們平時吃的葡萄、檸檬、橘子、柚子、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等都是鹼性水果，因爲它們進入人體後容易代謝出鹼性物質，一般新鮮蔬菜、水果都是鹼性食物，提子也是一種鹼性食物。
不過也有專家提出，這種酸鹼性的劃分是不太科學的，我們吃什麼，不應該以這種劃分爲依據，對食物的攝取，最主要的就是應該均衡，不要因爲一種食物是酸性的就少吃，保持營養的均衡攝入纔是保持健康的關鍵。
