炸小雞腿，整個拿起來吃，享受那大口大口吃肉的快感。油炸過的小雞腿很香脆，剝開外層炸得金黃的皮，裸露的肉看起來還是十分鮮嫩，猛咬下去，肉質細滑而且不會油膩。金黃色的油炸小雞腿，看着令人很有食慾，但是外皮裹着麪粉不要吃多呢，否則很容易上火，邊吃炸小雞腿邊喝啤酒的做法是不科學的，建議吃完炸小雞腿後喝點涼茶。偶爾吃點炸小雞腿也是不錯的，做法也不難，只需要將小雞腿裹上面粉，放入油鍋中炸熟即可。下面接介紹幾種美味炸雞腿的做法，快快來豐富的你的餐單吧。
「入門級別炸小雞腿」
原料：小雞腿、油、生薑、麪粉。
做法：
1、小雞腿洗淨，瀝乾水分。
2、瀝乾水分的小雞腿在薑片中翻滾一下，然後裹上面粉。
3、將裹上面粉的小雞腿放入油鍋中炸至金黃後撈起。
「中級水平炸小雞腿」
原料：小雞腿、鹽、姜、油、雞蛋、麪粉、生粉、麪包糠。
做法：
將雞腿放在水中浸泡30分鐘，清洗乾淨後，用在在肉面上劃上幾刀。
取一小碗，放入鹽、生面粉、薑絲，之後再放入雞腿，醃製兩小時。
雞蛋攪拌成蛋液，倒入麪粉中，倒入小雞腿，裹上面粉。
裹上面粉的小雞腿表面撒上面包糠，或者放在麪包糠裏滾一滾。
將小雞腿放入油鍋中油炸至金黃即可。
「高逼格炸小雞腿」
原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、麪粉、澱粉。
做法：
1、雞腿洗淨，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝乾水分。
2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌後加入雞腿，醃製two小時。
3、將醃製好的雞腿裹上面糊，麪糊是用麪粉、澱粉以及雞蛋加入適量水調製而成的。
4、雞腿裹上面糊之後，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。
