由於營養豐富、味道可口，製作方法也較爲簡易，日式咖喱豬排飯也因此受到了很多人的喜愛。同時，這道菜中的咖喱、豬排、土豆、胡蘿蔔都是具有極高食療價值的食材，對人體有着很好的滋補作用。下面就讓我們來了解一下日式咖喱豬排飯的做法。
做法一：
原料：豬排、土豆、洋蔥、日式咖喱塊、水澱粉、鹽、雞精、麪包糠。
製作步驟：
1、將豬排洗淨，用刀背將兩面拍鬆。將洋蔥洗淨切碎，土豆切成小塊。
2、用蛋清、水澱粉、鹽、料酒攪拌均勻，將豬排醃製半個小時。
3、將油鍋燒熱，放入洋蔥爆炒。
4、加入土豆塊一起炒，加熱水浸過土豆，用大火燒開。
5、加入咖喱塊，用中火慢煮10分鐘左右，土豆塊軟爛並且湯變稠時即可。
6、把醃製好的豬排打上面包糠。
7、將油燒到八分熱時加入豬排。
8、把炸好的豬排切成長條狀，盛好米飯後澆上咖喱醬即可。
做法二：
原料：豬肉、洋蔥3個、胡蘿蔔1個、土豆2個、日本咖喱塊、植物油。
製作步驟：
1、將洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨後切塊。
2、在鍋裏倒少許油，燒熱後倒入切小塊的豬肉翻炒至變色。
3、加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆繼續稍微炒一下。
4、加水稍微蓋住材料，小火煮20分鐘左右。
5、將咖喱塊掰開放入鍋中，稍加攪拌。
6、米飯裝盤後將咖喱舀在米飯上即可。
