說道咖喱蛋包飯，又怎麼少得了日式做法。在日本，咖喱蛋包飯可是一種常見且倍受青睞的主食。下面一起來看看日式咖喱蛋包飯的做法吧！
材料：日式咖喱塊、雞腿肉、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔
1、洋蔥切小塊，胡蘿蔔切小塊，雞腿肉去骨切小塊
2、炒鍋放油，把洋蔥塊放入炒，炒出香味後加入雞腿肉，中火炒
3、中火炒3分鐘，放入咖喱塊，放溫水漫過雞肉，並放入胡蘿蔔
4、中火煮開，小火收汁
5、接着做蛋皮，雞蛋打散，攪勻
6、平底鍋加入，倒入油，油至7分熱，倒入蛋液
7、用小火煎蛋皮
8、蛋皮快煎好後，放入米飯，然後出鍋包起來，澆上咖喱湯汁。
