市面上銷售的去骨鴨掌有兩種，一種是超市裏直接真空包裝的去骨鴨掌，一種是滷鴨攤販的肉攤上，新鮮弄好的去骨鴨掌。那麼，去骨鴨掌應該如何選購呢？我們這就來詳細地瞭解一下吧！
如果是選擇購買超市裏直接真空包裝好的去骨鴨掌，一定要留意產品包裝上的產地以及生產日期和保質期限，這是最基本的選購技巧。如果對於食物製作的材料比較熟悉的話，還可以看看產品包裝上面的成分表，看看是否符合食品生產標準。
如果是選擇挑選新鮮的去骨鴨掌，那麼一定要仔細觀看攤販上的鴨掌肉，質量好的鴨掌肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；質地緊密，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果鴨掌發暗沒有光澤，表面發黏，則表明鴨掌存放時間過久，不宜選購。
因此，去骨鴨掌的選購相對來說還是比較講究的，質量好壞的鴨掌不僅直接影響口感和風味，還可能會引發身體不適哦！朋友們在選購去骨鴨掌時，可要記住了哦！
