正如前面我們所提到過的，豬大腸炒豆芽不僅做法簡便，美味誘人，營養價值同樣也是十分的豐富。但不知您是否知道，豬大腸炒豆芽怎麼做好吃呢？下面我們就教您一種豬大腸炒豆芽的家常做法。
食材：豬大腸、豆芽、青辣椒、紅辣椒、水發木耳、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、精鹽、味精、香油、澱粉、花生油
做法：
①豬大腸清洗乾淨，煮至八成熟，瀝乾水分，改刀成三角片狀，用料酒、薑片醃漬備用；
②木耳、青紅椒改刀切三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成蒜蓉；
③鍋中加底油燒熱，下入蔥、蒜熗鍋，加入豆芽、青紅椒、木耳炒熟，加適量精鹽、味精調味出鍋；
④鍋加底油，下入醃好的豬大腸爆炒至金黃色，加入精鹽、生抽、料酒調味後，放入炒好的豆芽翻炒，滴少量香油和水澱粉勾芡，即可出鍋。
