鯛魚是一種深海魚，它富含膠原蛋白，能夠幫助美容護膚，更能夠改善人體新陳代謝，因此成爲了不少愛美mm較爲喜歡的魚類食物之一。鯛魚片是鯛魚切片後的成品，可紅燒、乾燒、燉、燒、清蒸、醬汁等，那麼鯛魚片怎麼吃比較好呢？媽網百科馬上爲大家奉上鯛魚片常見的吃法。
清蒸鯛魚片
主料：鯛魚片200g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個
做法：
1、青辣椒，蔥，姜，切絲，辣椒切小丁；
2、魚肉上面放一半蔥薑辣椒絲；
3、把水做開後，再放魚片蒸十分鐘；
4、開水蒸魚，可鎖住魚肉裏面的水分，更鮮嫩；
5、油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味；
6、把蒸好的魚片端出來，放上其餘一半的蔥薑辣椒絲，澆上熱油；
7、最後淋上些許蒸魚豉油即可。
鯛魚炒蒜臺
主料：鯛魚適量
輔料：蒜薹適量
調料：食鹽適量、醋1勺、料酒1勺、生抽2勺、澱粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、白胡椒適量、胡椒粉適量、白葡萄酒少許、植物油適量
做法：
1、鯛魚片用少許酒（乾白葡萄酒爲佳）、白胡椒粉、鹽抹均勻，醃約15分鐘；
2、魚片醃好後，抹去水分，斜着片成比較厚的魚片。然後把每片魚肉都輕輕拍一些幹澱粉；
3、平底鍋倒入一些油，放入魚片煎得金黃後撈出；
4、煎魚片的時候，將調味汁事先調好：2勺辣醬，2勺生抽醬油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒；
5、魚片煎好後盛出，把蒜薹倒入翻炒；
6、蒜薹太生的話，會比較辣，我會倒一勺料酒燜一下，把蒜薹炒得軟硬合適；
7、蒜薹炒得差不多了，就把魚片倒入；
8、將步驟4中調好的調味汁倒入翻炒入味；
9、倒入少許水澱粉汁汁勾芡，讓味汁緊緊包裹在魚片上，就可以了。
