豆角燉肉好吃嗎？豆角燉肉是很普遍的一款菜式，做法也很簡單。豆角燉肉口味鮮香，味道噴香，不僅好吃，營養價值還很高。無論是家常便飯，還是招呼親朋好友，豆角燉肉都上得了餐桌，見得了賓客。
豆角燉肉要怎麼做呢？
主料：豆角100g，五花肉80g
輔料：鹽適量，醬油適量，蒜末適量
步驟：
1、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2、先把肥肉下熱鍋裏炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。
3、炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開着鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛爲止。
豆角燉肉烹飪小貼士：
1、豆角一定要煮熟才能吃，生吃或夾生吃的豆角會中毒。
2、煸肉要熱鍋涼油。
3、出鍋前，撒點蒜末味道會更香。
4、加水要加熱水。
5、燉肉的時間一定要長，這樣纔可以保證肉肥而不膩。
