蒸胡蘿蔔的營養價值高，且其的食療功效極佳，經常食用，對身體有益。那麼，蒸胡蘿蔔有什麼食療功效呢？大家就一起來看一下吧。
1、其具有益肝明目的功效，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、其具有利膈寬腸的功效，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效，胡蘿蔔中含有的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、其能增強免疫功能，並在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。此外，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿蔔還含有降糖物質，能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心的作用，是高血壓、冠心病患者、糖尿病者的食療佳品。
由此可見，胡蘿蔔的食療功效極佳，經常食用對人體的好處多多。但是注意哦，雖其功效好，但也不能過量食用，在日常生活中，應注意膳食均衡，這樣纔有利於身體的健康。
