蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好，一般人都可以食用。
紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。另外，青蘿蔔是寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔；服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用哦。還要注意的就是，長時間醃製的鹹菜，不宜多吃。
