不管苦蕎麥殼與甜蕎麥殼之間的區別有多大，它們依然是蕎麥殼，其適用人羣還是大同小異的，究竟蕎麥殼適合什麼人使用呢？
很多人都知道蕎麥殼用作製作枕頭，卻不知道很多不法商家不是選用蕎麥殼，而是選用蕎麥皮。蕎麥皮和蕎麥枕雖然同是蕎麥的殼做成的，可是蕎麥皮更加經濟，可是透氣性就差很多。由於蕎麥皮便宜，所以很多商家都會選用，這樣就導致了市面上的蕎麥枕頭質量參差不齊了。
蕎麥殼用內蒙一種三角形出口級的才最好，乾淨衛生，不容易碎而且透氣最好。好的出口級別蕎麥殼，具有防潮透氣冬暖夏涼的特徵，適合於一年四季使用，是治療失眠和神經衰弱的傳統綠色保健枕頭，特別適合於兒童，學生，腦力工作者，失眠患者和中老年患者提供蕎麥枕頭，蕎麥枕頭是採用天然蕎麥殼，要嚴格篩洗和滅菌處理後精製而成。蕎麥殼枕頭適用於除對蕎麥殼過敏外的所有人，尤其是老年人，可以有效改善老年人的睡眠情況。
