主料：雞翅中、土豆
配料：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、糖、白酒
做法：
1、把雞翅放在清水裏浸泡，直至泡出血水後將其清洗乾淨。
2、把洗淨的雞翅中放在盆中，撒上鹽、蔥薑末、加入一小勺白酒進行醃製。大約醃製一小時左右
3、在平底鍋中放入雞翅膀，使雞翅膀正面向下，平鋪在鍋底。放上小火加熱，直至雞翅的油滲出來。兩面輪流煎制，直至雞翅膀全熟後取出。
4、把土豆去皮切成薄片，用油煎熟
5、等到土豆煎熟後剷出，加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒
6、放入適量花椒，並且放入雞翅膀不斷翻炒
7、加入少許糖，再放入土豆不斷翻炒均勻
8、將土豆和雞翅的表面全部沾滿醬料，使其充分入味即可關火。
