香鍋雞翅是一道老少皆宜的美味。光就雞翅而言，尤其適合老年人和兒童，以及感冒發熱、內火偏旺和痰溼偏重的人。但是在做香鍋雞翅的時候，對於老年人和兒童，應該儘量少放辣椒和花椒。因爲它的口味偏重，老年人和兒童一般不適合過多的食用。而對於一些患有高血壓、膽囊炎、膽石症以及血脂偏高的患者，應該注意不要吃雞翅膀。
