幹小銀魚在沿海城市是非常常見的一種海產品，小銀魚是可以整體食用的，而乾的小銀魚更受到大衆的歡迎。那麼幹小銀魚怎麼吃纔好呢？
在介紹幹小銀魚怎麼吃之前，首先必須提到的是幹小銀魚的浸泡問題。建議將幹小銀魚放在流動水下衝洗2次，用溫水泡開，一般用時10分鐘，但要看大家喜歡吃怎樣的，喜歡軟一點的可以浸泡久一點。
幹小銀魚怎麼吃？推薦——青椒碎炒幹小銀魚
「準備」幹小銀魚適量，尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量
開始動手做啦！
1、將幹小銀魚沖洗乾淨後幹水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分備用。
2、將辣椒切成小圈，蒜和姜都切蒜蓉和薑蓉。
3、準備炒鍋，放入剛纔第一步的小乾魚，然後在鍋中放少許油繼續炒一下備用。
4、另起一炒鍋，或者將上個鍋洗乾淨，倒入少許油把香料煸炒，下辣椒炒出香味；
5、放入小乾魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可。
