在生活中，蒜黃給予人們身體很多好處，主要包括以下幾點：
1、預防血栓：蒜黃具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
2、保護肝臟：蒜黃能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、預防流感：蒜黃能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。
4、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
5、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
6、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。
7、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
除此之外，蒜黃在臨牀應用上也是有很大用處的，比如：
1、治蟯蟲病：大蒜適量，搗如泥，加麻油少許，臨睡前塗於肛門周圍。
2、治肺癆咳嗽：紫皮蒜30g，百部15g，紫菀9g，後兩味水煎，大蒜搗汁兌入服。
3、治痢疾、腸炎：大蒜30g，搗爛，兌入涼開水一小杯，加紅糖適量，一日內分3次服。
