幹豆不熟會中毒嗎？
如果幹豆不炒也會中毒，所以一定要炒，幹豆不容易煮，時間應該長，吸水性很差，在生產前可以提前浸泡在水中，可以用沸水浸泡一小時，也可以用冷水浸泡一晚，加水燉幾分鐘，所以容易煮，幹豆不要太爛，否則不耐嚼，會影響味道，用高壓鍋做幹豆也好，可以節省更長的時間。
幹豆不能和什麼食物一起吃
豆子不能和醋一起吃，因爲豆子富含胡蘿蔔素，醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構，使身體不能很好地吸收，不利於身體的生長髮育，新陳代謝速度也會受到影響，所以不要把豆子和醋一起吃。
豆子上有鏽斑還能吃嗎？
如果新買的新鮮豆子上有斑點，可以食用。這是因爲豆子在生長過程中被昆蟲爬過表面而形成的氧化作用。裏面沒有影響，說明沒有噴太多農藥；但是如果豆子買回家放一段時間後長斑，可能會比變質,一般建議不要吃。
