很多小朋友幼兒園會學做臘八蒜，然後慢慢等待臘八蒜可以吃的那一天，那麼面對藍綠色的臘八蒜，很多家長不知道適不適合小孩吃，下面本站的小編就來說說：小孩能吃綠色的臘八蒜嗎 綠色的臘八蒜怎麼做。
又一個南北習俗差異粗線啦!聽說南方的小夥伴指着臘八蒜說你們怎麼能吃壞了的大蒜，於是小編決定來科普一下。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下，經過反應可以生成藍色素和黃色素，最終呈現出來的就是臘八蒜的綠色。此等傳統小吃怎麼會是壞了的食物?所以小孩也是可以吃綠色的臘八蒜的。
一、選一斤這樣完整無疤的蒜：
二、把手洗乾淨，然後把蒜剝乾淨。含樹君囑咐一句，手要洗乾淨，蒜可千萬別洗，到時候水靈靈的醃出來就壞了：
三、把剝好的蒜放入一個乾淨又幹燥的瓶子，然後倒入米醋，米醋泡過蒜即可，如果你喜歡甜的也可以加入一點冰糖。(沒冰糖也可以用白砂糖湊合)
四、蓋好蓋子，然後等15天左右就可以吃了。
臘八蒜怎麼吃呢?可以直接吃，也可炒菜。
臘八蒜真的要在臘月天醃製纔好吃啊
等待是一件有意思的事情 臘八這一天用米醋泡紫皮蒜 等到除夕就能吃到綠色的臘八蒜啦。
一家人大晚上撥蒜，就爲趕着零點臘八節能泡上臘八蒜。等待到除夕能吃餃子就着綠色臘八蒜蘸着臘八醋，想想就香!!當然原料是正宗山西陳醋
