現在正是吃冬筍的好時候，鮮嫩、爽口的冬筍總是讓人愛不釋口，但新鮮的冬筍如果不能短時間內吃完，一定要做好保鮮工作，冬筍怎麼保存時間長新鮮？可以放冰箱裏面保存嗎？下面本站小編就帶來介紹。
主要有以下保存方法：
很多人保存冬筍的時候喜歡將其剝皮，之後再放進袋子中保存，認爲連皮保存比較麻煩，但其實冬筍帶皮保存時，它的保存時間更加長，加上冬筍從每年次年11月到次年2月份左右都有，期間溫度比較低，可以保存至少半個月左右。
其次也可以將冬筍剝皮之後放在密封的容器中，疊放一些冬筍鋪一層粗鹽，疊放完後，灌入涼開水，然後用石頭等重物壓住，接着密封口部，可以保存一年以上。
可以。
冬筍是每年立冬之後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，主要產自貴州等地，味甘性寒，其中含有一定的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。
生活中是可以將其之一冰箱進行保存的，在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制冬筍細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期。
將其置於冰箱進行保存，需要將冬筍的皮剝掉或者是處理泥土，然後用袋子裝起來，避免串味或者是水分流失，之後將其放在冰箱保存就可以了。
冬筍保存小技巧：
蒸製法
新鮮的冬筍，如果短時間內無法食用完，那麼記得一定要進行保鮮處理。因爲冬筍在常溫狀態下，筍肉會流失大部分水分，使得口感變差。蒸製法可以保存7~15天左右，方便在短時間內食用完冬筍的朋友。
具體做法：將新鮮的冬筍剝去外殼，切成兩半，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，然後放入陰涼通風處可以保存一週左右。也可以裝上保鮮袋，放入冰箱冷藏，可延長到15天左右。
水煮法
水煮法適合長期保存，具體的製作方法分爲兩種：第一種是清水煮，第二種是鹽水煮。
清水煮的優勢在於不改變冬筍原有的風味，製作方法也很簡單。將新鮮的去殼後的冬筍，切成片，然後放入鍋中，加適量的清水，大火煮15分鐘左右，然後撈出來放涼，再封裝到保鮮袋中，放入冰箱冷凍室可以放半年不壞。
鹽水煮可以使得冬筍保存一年都不易壞。因爲鹽也是天然的防腐劑，在製作時，只要控制好鹽的用量，就不會使得冬筍過鹹。製作的方法也很簡單，將去殼切片後的冬筍放入濃鹽水中，煮30分鐘，然後冷卻後，再將鹽水帶筍一起放入乾淨無油的玻璃器皿中，密封保存可以一年都不變壞。
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