橙子是很好吃的一種水果，很多人不喜歡剝橙子就會直接用刀切開吃，但是卻發現口感不好了，還有點酸酸的。那麼橙子切開爲什麼不好吃了？橙子剝皮吃和切着吃口感不一樣嗎？下面本站小編帶來介紹。
因爲金屬刀與水果發生反應。這個也是成立的，橙子中有單寧(鞣酸)，會與刀中的鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵，味道也也會所改變。還有就是刀切後，有橙汁流出浪費，影響口感，切完之後的清理也打擾了吃橙子的興致，也可能因爲刀切到了酸澀的果皮又把酸澀的口感帶到了果肉中。
而用手剝的橙子就不會，可以當成橘子一樣一瓣一瓣兒的吃，而且剝完橙子的手會帶上橙子特有的清香，不會令人討厭。
另外橙子發苦有可能是吃到苦橙這一種品種的問題，因爲橙子有很多不同的品種，其中就有一個名爲苦橙的品種，苦橙味道很苦，一般不用來食用，而是有其他用途。並且食用也不會出現不適反應，不會對身體產生不利的影響。另外，適當食用還有一定降火去熱的作用。
用手剝出來的好吃一點。
用刀切的話，首先這把刀要乾淨衛生。這句話好像是一句廢話。但確實一個重點。乾淨衛生是爲了確保不會吃到刀上的七七八八，不能吃到拉肚子。另外一個原因是刀不乾淨，就會在橙子上留下味道。味道串了，這個吃橙子的活動可以說是失敗了一大半。
而且自己親手剝的橙子更有成就感，從而，從心理上感覺用手剝的橙子比切的好吃。
吃橙子的注意事項：
1、不宜空腹食用橙子
人體早上空腹狀態時，體內的胃酸含量本身就分泌較多，空腹食用橙子還會刺激胃酸的分泌，引起反酸、噁心、嘔吐等身體不適的情況。
2、脾胃虛寒人羣不宜大量吃橙子
橙子性味偏涼，脾胃虛寒人羣不宜大量食用，以免導致體內寒氣過重，引起腹痛、拉肚子等脾胃不適。
3、糖尿病人慎吃橙子
橙子含糖量較高，糖尿病患者不適合大量食用，不利於血糖的控制，建議糖尿病患者結合當日糖分攝入量食用橙子，或者不吃橙子。
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