150××××7411的閱讀者問:我們的孩子2歲了，去醫院檢查，醫師提議補鐵，我想問一下吃哪一種食物含鋅豐富多彩？
河南中心醫院營養科負責人陳永春:無論畜類的食物，或是植物性的食物都帶有鋅，但食物中的鋅含量區別非常大，消化吸收使用率都不同樣。一般植物性食物含鋅較低，貝類海鮮產品、紅色肉類食品、動物內臟類全是鋅的很好來源於；乾果類、穀物胎芽和麩皮也富含鋅。奶酪、蝦、燕麥片、花生醬、花生爲鋅的優良來源於，太細的生產加工可造成鋅的遺失，如麥子生產加工成精麪粉大概80%的鋅被除掉。
