相信很多人都吃過皮蛋瘦肉粥，在每個家庭的飯桌上都是會經常出現的一道食物。但是總是聽到有人說皮蛋裏面含有很多的化學物質，所以越少吃越好。那麼，對於孕婦來說，孕初期能不能吃皮蛋？
不可以吃，因爲氫元素會在皮蛋製作的過程中沉積下來，有些工廠生產的流水線不能保證一定的乾淨，特別是工廠的製作的過程中會將蛋白質變得更加凝固，在醃製的時候凝固的蛋白質與某些化學元素和離子相結合，例如氧化鉛等，如果孕婦長期的吃這種食物會導致氫元素和銅元素在體內慢性的積聚，導致鉛中毒或銅中毒。
不僅如此，如果大量的氫元素進入了血腦屏障，這將會抑制精神中樞分泌生長素，這樣就很容易造成胎兒出生後的身材矮小，性早熟和分泌紊亂等問題。因此，在懷孕的期間，儘量不要吃皮蛋。
與此同時，在妊娠期要多補鈣和補鐵，鐵離子和鈣離子有助於排出體內的鉛毒素，降低體內的鉛對孕婦和胎兒的不良影響。如果長期缺乏鈣離子和鐵離子的話，會導致孕婦在懷孕的期間發生抽搐或者是缺鐵性貧血。
