血虛是指體內陰血損失的病理現象。引起血虛的原因有很多，長期病陰血虛、脾胃功能異常、水谷精微不能生血等。藥膳對血虛的人有很好的效果。接下來，讓我們來看看5種補充血氣的藥膳。
方1:
牛奶250克，粳米100克，糖適量。粳米清洗乾淨，放入鍋中，加入清水，煮至半熟時，加入牛奶，煮至粥，用砂糖吃。
本方有補充陰血的效果。適用於弱勞損，身體瘦。
本方來自調疾飲食識別、本草綱目等，原方用於大補陰血，老人非常好，是補充虛損的常用方法。日久失調，久病失調，臟腑損失，陰血損失，見虛損，法應大補陰血。方中以牛奶血肉有情的產品爲主，大量補充陰血，補充虛損的粳米，補充品牌以補充牛奶的力量，合作補充陰血。本晶滋補之力較強，尤宜於虛損重症。
本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰溼水飲者不宜食用。
方2:
新鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、糖各適量。魷魚肉洗乾淨，切條備用。桃仁洗淨，去皮備用。魷魚肉放入鍋中，加入桃仁、清水，用旺火燒開後加入黃酒、醬油、糖，用小火煮至腐爛。
本方有養血調經效果。適用於血虛經閉。
本方來自陸川本草，原方用於婦女閉鎖，爲治療血虛閉鎖的代表方，血虛失養，血海空虛，見閉鎖。方中以烏賊魚爲主，以血肉有情的東西，可以養血調經的桃仁爲輔助，活血調經。兩者合用，一養血調經，一活血調經，以養血爲主，適用於血虛兼血滯經閉和血虛經閉。
唐瑤經驗者本方去烏賊魚，加蓮藕煮，活血調經力增強，原方用於產後血封。
本方孕婦忌食。
方三：
鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗淨搗汁（或以幹品300克煎汁去渣），再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米乾飯，待冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成爲酒釀。
每日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便祕、耳鳴、目暗、瘰癧、關節不利等症。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。
方4:
羊乳250克，羊脂60克。羊奶、羊脂放入鍋中，煮湯吃。
本方有補充虛勞、益精血的效果。適用於虛勞瘦身。
本方來自食療本草，原方用於補腎虛，主中風，補虛勞，益精血方。久病體虛，臟腑損失，精血損失，虛勞瘦，法應補充虛勞，益精血。方中以羊奶爲主，補充虛勞，補充精血的羊脂，補充虛溼潤，補充羊奶，合用補充虛勞，補充精血。本晶補虛滋潤力強，虛勞瘦，皮膚枯萎者特別適合。
本晶溫潤虛，外感不清楚，痰火內盛者不宜食用。
方5:
豬裏脊、粳米各50克，青椒、食鹽、茴香、香油適量。將裏脊肉洗淨，切成肉末，加入鹽、青椒、茴香、香油混合，待用的粳米煮粥，粥成時加入上述原料，煮至肉熟米腐爛，每天2次。
豬脊即豬脊背瘦肉，結締組織少，質地柔軟，無腥味，美食效果好。含蛋白質20%左右，並富含B族維生素和鐵等，脂肪約爲8%。
據中醫古書記載，豬肉味甘鹹性平，具有滋陰、潤燥的功效。《本草備要》謂：“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱：“補腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。”
配方中豬裏脊滋陰血，潤肌膚；粳米健脾益氣；花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方位滋養陰血，補充中益氣，常服有收穫皮膚光滑光澤的效果。
痰溼內含者不宜服用。
