精彩的一天，從早餐開始！早餐的重要性在沒有科學驗證之前被很多人所接受。但是，現代生活節奏快，早上有些上班族拿着麪包、饅頭、點心、餅乾等匆匆走着吃，長期吃幹食，身體抵抗力下降，容易生病。
早上起牀後，人的胃腸功能還沒有從夜間的抑制狀態恢復到興奮狀態，消化功能也很弱。此時，吃幹食不僅難以吞嚥，而且早上人體脾臟不好。胃津不潤，各種消化液分泌不足，不利於食物的消化和吸收。人經過一夜的睡眠，從尿液、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早上已經處於半脫水狀態。
早餐應該吃含有豐富水分的食物，或者飯前適量喝熱水、豆漿、熱牛奶等液體。這樣可以及時改善體內缺水狀態，有利於胃腸消化，使機體新陳代謝恢復旺盛狀態。有利於白天的工作和學習，還能有效預防心腦血管疾病的突發。
近年來，提倡活力飲食，早上起牀喝蔬菜汁的理由是攝取蔬菜中的直接營養和清掃體內廢棄物。但是，他們忽略了重要的問題。那就是人體喜歡溫暖的環境。身體溫暖，循環纔會正常，氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。
營養學家建議，早餐應該吃“熱食”，才能保護好中醫所說的“胃氣”。胃氣。其實不僅僅是胃這個器官，還包括脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，大地溫度尚未回升，身體的肌肉、神經及血管都還在收縮狀態。吃冷食物會使體內各系統更加攣縮。血流更不順利，一天一天。不僅不能吸收食物的精華，還傷害了胃氣。降低身體抵抗力。
因此，早餐應該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，配備蔬菜、麪包、夾層、水果、點心等。
