春季氣候多變，多發傳染病。所以，在日常生活中，注意飲食，健康地度過春天。但是，你對這些飲食細節瞭解多少，又實行了多少？
春季養生飲食注意事項1、攝取足夠的無機鹽和維生素
春季多吃富含生素c的食物，如白菜、西紅柿、油菜等蔬菜、檸檬、蘋果等新鮮水果，可以抵抗病毒。同時，吃富含維生素a的食物，如莧菜具有保護上吸氣道粘膜和增強呼吸器官上皮細胞的功能。吃芝麻、菜花等富含維生素e的食物可以提高免疫力，減少疾病的發生。
春季養生飲食注意事項2、多吃還原食物，少吃氧化食物
氧化食物是富含過氧化脂類化合物的食物，代表油炸食品、方便麪、漢堡等，高熱量含油食品、肥肉、果汁等。這些食物能在人體內產生氧化反應，對腦血管壁的正常分子結構造成損害，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦生理活動造成不良刺激，造成思維遲鈍。
恢復食物含有胡蘿蔔素、過氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管壁的氧化反應，或者恢復已經發生的氧化反應，保證腦血管流暢，大腦供血充足，保持冷靜活躍。
春季養生飲食注意事項3、吃清淡食物
春季肝火是最旺盛的時期，春季養生要特別重視養肝、保護肝臟。肝火旺盛會影響脾臟，導致脾胃虛弱。因此，春季飲食適合選擇性溫的產品，少吃酸食品。在飲食的味道中，可以選擇清淡好吃的、油膩刺激的食物。
春季養生飲食注意事項4、多食生少食熟
在製作熟肉製品的過程中，添加亞硝酸鹽，防腐，保鮮食品。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可以分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺，嚴重威脅人的健康。
春季養生飲食注意事項5、增甘少酸
春季肝臟疏散功能處於最旺盛的季節，因此吃抑制肝氣生髮的食物，如酸味食品，可以收斂收斂，對抑制肝氣有很好的作用。同時，在春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，具有健脾胃的功效，還可以滋陰補血。山藥也是春季飲食養生之佳品，可以健脾益氣、補腎固精。
春季養生飲食注意事項6、多喝粥
在春季，可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥，如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥，一般在中餐和晚餐食用。但是，要注意要改掉不吃早餐的習慣，這對身體健康有危害的。可以在早餐食用保健粥，不僅可以保健，還可以神清氣爽。
