春分節氣養生吃什麼？春天，萬物繁榮，生機勃勃，也是人體生理功能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮溼，乍暖還寒，氣候很不穩定，極易感冒。所以要特別注意養生，春分節氣吃什麼最好？八種時令食物絕不能錯過，想要健康美麗就來看看吧。
(1)春芽
春天吃春芽。孔子說不時，不食，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要食歲谷，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(2)韭菜
春天氣候冷溫不同，需要保養陽光，韭菜最適合人體陽光。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和維生素等營養成分，具有健胃、提神、強腎等效果。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭菜的吃法多種多樣，可以做肉、蛋、蝦、墨魚等蒸餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
(3)春筍
被譽爲素食第一品的春筍作爲美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家欽佩它，有新鮮的竹筍。竹筍竹筍身材肥厚，美味清爽，營養豐富，可以做肉和蔬菜。做法不同，風味也不同，炒、燉、煮、燉都很好吃。地方名菜竹筍佔地面積，如上海枸杞竹筍、南京竹筍白拌雞、浙江南肉竹筍。但是，北方很難吃到新鮮的竹筍。如果是弗爾馬林浸泡的話就好了。
(4)紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過：春日宜省酸增甘，以養脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但是，此時脾胃弱，胃腸消化能力差，不適合多吃油膩的肉，熱量可以適當地用甜食供應。棗就是這樣在春天養脾的好東西。
(5)蜂蜜
中醫認爲蜂蜜味甘，進入脾胃二經，可補充中益氣、潤腸通便。春天氣候多變，寒冷暖和，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素和清肺解毒功能，可以提高人體免疫力，是春天最理想的滋補品。因此，春天每天喝1~2勺蜂蜜，用溫水沖洗或加牛奶，對身體有滋養作用。
(6)櫻桃
素有春果第一枝的美稱，目前在我國各地栽培。櫻桃果肉厚實，味道鮮美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵含量特別突出，超過柑橘、梨和蘋果的20倍，居水果首位。櫻桃性溫，味甘酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的效果。春天吃櫻桃可以出汗、益氣、祛風、通疹。需要注意的是，櫻桃是火，不能吃得太多。身體陰虛的火旺，應該吃得太多。櫻桃不能吃，草莓也是個好選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天好，不是趙本山和宋丹丹說的秋菠菜。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春天發售的菠菜有助於解毒、防止春天干燥。中醫也認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。菠菜含草酸多，妨礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時用沸水燙，撈出後再炒。
(8)蔥、姜、蒜
不僅是調味的好產品，還有重要的藥用價值，可以增進食欲，幫助春陽，具有殺菌防病的效果。春天是蔥和大蒜一年中營養最豐富、最柔軟、最香、最好吃的時候，這時吃可以預防春天最常見的呼吸道感染。北方人在春天喜歡吃的洋蔥炒雞蛋和洋蔥蘸醬是營養和節氣的最佳吃法。
另外，春天需要滋養的人可以用西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃芪等燉雞、瘦肉等，但過敏的人在春天一定不要吃蝦、螃蟹、鹹菜等食物。
總的來說，春天的飲食要多吃自然在春天貢獻給我們的食物，其味道和春天一樣清爽甜美。
