早餐是我們一天當中最重要的一餐，如果你正在處於減肥階段，想要通過吃早餐來減肥的話，要是你的早餐搭配得好，也是有助於減肥的，
不吃早餐能減肥嗎
表面看來，不吃早餐減少了熱量的攝入，但是由於早餐和前一天的晚餐間隔時間太長，不吃早餐，捱到中午，很多人幾乎已經"飢不擇食"了，午飯一頓狼吞虎嚥，身體攝入的熱量更多，所以不吃早餐其實並不利於減肥。吃早飯對於一整天中控制食慾、減少過度飲食的有效方法。
不吃早餐會胖的更快
不吃早餐打亂了生理循環更容易發胖。因爲早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，等到午餐、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，不但不能減肥，反而會招致更多脂肪。
選擇適合自己的早飯
早餐的種類及其對於體重管理的影響是一個很前沿的研究領域。一些研究證明，早餐食用穀物食品有助於降低BMI值，並且其營養價值比別的食物都要高。相對於早飯吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比較少也更容易有飽腹感。
簡單的減肥早餐食譜
1、赤小豆粥
赤小豆150克，粳米50克。先將赤小豆洗淨，浸泡2～3小時，煮爛後，加粳米煮粥。每日早晚，認此粥爲食。
2、玉米粉粥
先將玉米粉適量，冷水調和，待粳米粥煮熟後，調入玉米粉糊，共煮爲粥，隨意服食。
3、煮玉米加蛋花胡蘿蔔絲粥
將玉米晚上提前煮好，早晨起來用微波爐熱一下，將炒胡蘿蔔絲放到粥內，快要熟的時候放上蛋花，再加入鹽調一下味道就可以了，這款早餐熱量爲300千卡，蛋白質18克，脂肪40克，還含有維生素，特別是含有能夠防止輻射的維生素a。
4、紅豆大米粥
早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把
5、牛奶燕麥粥
早餐牛奶燕麥粥一碗，肉鬆1勺，桂圓5個
6、黑芝麻紅豆粥
早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿蔔絲小菜
7、玉米餐
玉米粉兩匙、牛奶一匙、面片一匙，放在一起煮成粥，用熱水沖泡就可以，如果覺得這樣還不夠飽，那麼可以在晚上提前煮一根玉米，這樣就可以飽了。
