首先，找出病因，有些放矢採取措施。長期飲酒的人應該戒酒。營養過剩，肥胖者應嚴格控制飲食，使身體恢復正常。有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖。營養不良脂肪肝患者應適當增加營養，尤其是蛋白質和維生素的攝入。總之，去除病因有助於治癒脂肪肝。
其次，調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃動物性脂肪，不吃甜食(多吃蔬菜、水果、纖維素豐富的食物、蛋白質高的瘦肉、河魚、豆製品等，不吃零食，睡前不吃飯。
另外，適當增加運動，促進體內脂肪消耗。每天跑步，每小時至少6公里就能達到減肥的效果。仰臥起坐或健身器械鍛鍊是有益的。
最後，藥物輔助治療，脂肪肝不可怕，早期發現積極治療，一般痊癒，不留後遺症。值得指出的是，脂肪肝的預防工作應該從孩子開始，特別是獨生子女，想吃什麼就給什麼，活動少，變成胖腿的話，恐怕有脂肪肝。
