楊梅用鹽水泡主要是驅逐楊梅中的蟲子。
楊梅沒有果皮，果肉直接暴露在外面，楊梅營養豐富。楊梅的甜味和果味會吸引很多昆蟲紮營。一般肉眼分不清，用鹽水浸泡一段時間就能泡出來。
用楊梅浸泡前，用清水清洗楊梅，然後用鹽水浸泡20-30分鐘。浸泡後，食用前用情況沖洗。
1.浸泡鹽水時，楊梅可攪拌一段時間，使鹽水完全接觸楊梅的所有表面，幫助儘快將昆蟲趕出楊梅。
2、楊梅不要直接放置在冰箱內，因爲冰箱中的低溫環境會導致楊梅中的蟲子死亡，即使後面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來了。
除了用鹽水浸泡洗蟲子外，還可以用以下方法洗楊梅：
1.將楊梅浸泡在清水中，用食指或筷子朝一個方向攪拌。當水轉動時，楊梅里的髒東西或大蟲子就會出來。但注意不要用力過猛，不要亂攪。
2.用小蘇打粉或澱粉溶液清洗楊梅，或用麪粉溶液清洗。浸泡幾分鐘後，用手攪拌，將楊梅中的昆蟲或污垢分離，然後過濾出楊梅，用清水清洗。
3、使用果蔬清洗機或者是果蔬清洗劑都是具有殺滅楊梅上的細菌的作用，而且對於降解農藥的效果也很好。不過注意使用果蔬清洗劑後，要用清水清洗乾淨。
