楊梅果醬
要準備的食材有,三百克楊梅,五十克白砂糖,五十克冰糖,半個檸檬。
製作方法如下:
1,清洗乾淨後的楊梅放入淡鹽水中浸泡二十分鐘後,清洗乾淨瀝乾。
2,用剪刀或者小刀,將果肉取下,放入玻璃碗中。
3,在果肉上面加入適量的白砂糖,然後等到白砂糖徹底溶解,溢出果膠後,放入冰箱中靜置四個小時以上取出。
4,將果肉放入鍋中,加入冰糖,大火煮開改小火熬製半個小時左右。等待冰糖融化,成果醬狀態的時候,擠入半個檸檬汁的水,輕輕攪拌,再熬煮約十分鐘取出。
5,果醬冷卻後,裝入密封罐中保存就可以了。
溫馨提示,在熬煮過程中要多加攪拌,以免粘鍋。
冰糖楊梅雪梨汁
要準備的食材有:二百五十克楊梅,一個雪梨,冰糖適量。
製作法方法如下:
1,將楊梅清洗乾淨後,放入淡鹽水中浸泡二十分鐘左右,然後用清水沖洗乾淨。將梨清洗乾淨後,去皮去核,然後切成小塊。
2,用剪刀或者着用小刀將楊梅的肉取下。
3,將雪梨,冰糖和楊梅放入湯鍋中,加入適量的水,大概能淹沒食材的水就可以了,然後用大火煮開後,換成小火熬煮二十分鐘。
4,熬煮過後,將果肉濾掉,取果汁就可以了。