抗疲勞、改善體質、殺菌
梅酒也就是用梅子泡的酒，口感清爽，具有保健作用。其中含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素。具有抗疲勞、改善體質、殺菌以及助消化的作用。1、抗疲勞：梅酒中含有豐富的天然礦物質及維他命成分，能加快身體新陳代謝，對消除疲勞有一定幫助，可使人儘快恢復體力。2、改善體質：梅酒中含有大量的鈣和鎂等營養元素，能中和血液的酸性，使身體保持弱鹼性平衡。改善體質的同時也可以增強免疫力，有效預防各種疾病發生。3、殺菌：梅酒中含有大量有機酸，殺菌作用比較強，能有效提高腸道的作用，消炎止瀉的效果較好。4、助消化：梅酒裏含有豐富的有機酸，能夠促進唾液分泌，起到助消化以及增進食欲的作用。
食慾不佳、消化不良者
溼熱瀉痢者
蘿蔔、大蔥
梅酒中含有植物色素，和蘿蔔同食，經胃腸道的消化分解可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫，不利於甲狀腺健康。和大蔥一起食用會產生複雜的生化反應，對人體健康不利。
燉湯
番茄用開水燙後去皮，切成小粒，牛腩焯水後切成塊。鍋中加大料、少量水和適量梅酒，把肉放進去燉半個小時左右，再加入番茄丁，一直燉到湯汁濃稠，調味即可。
