家常月餅的做法。
將玉米麪和麪粉混合，加入酵母粉和清水攪拌成面絮狀，揉成光滑的麪糰，靜置醒發10分鐘，無需等待發酵。
將炒熟的花生和芝麻放在案板上，用擀麪杖碾碎，保留一些顆粒狀，這樣吃起來更香。
將碾碎的花生和芝麻加入紅糖和適量麪粉，攪拌均勻，根據個人口味添加糖的量，加入麪粉可以防止紅糖融化後的紅糖汁流出。
將醒發好的麪糰分成8份，每個搓成圓球。
取一個麪糰，整理成窩形，包入紅糖花生芝麻餡，收口收緊，不留縫隙。
將月餅模具撒上乾麪粉，放入包好餡的麪糰，壓平後倒扣，這樣就可以做出月餅了。
將做好的月餅靜置醒發30分鐘，醒發程度可以用手按壓表面，麪皮明顯蓬鬆，按壓有彈性，不凹陷就是發酵完成，最後上一層乾麪粉防粘。將包好餡的麪糰放入模具中壓平，然後倒扣即可。
