製作水果月餅的步驟如下：
準備材料：麪粉、油、糖水果餡料（如蘋果、梨、芒果、草莓等），可根據個人口味自由搭配。
將適量麪粉倒入容器中，加入適量的油，用手揉捏至麪糰呈現顆粒狀。
加入適量的水，攪拌均勻，直至麪糰變得柔軟光滑，不粘手。
將麪糰蓋上溼布，靜置約15-20分鐘，讓麪糰充分發酵。
冷卻與裝盒：取出烤好的水果月餅，放在架子上自然冷卻，待月餅完全冷卻後放入盒中保存。
將攪拌好的麪糰分割成小份，取一小份麪糰擀成薄片，放入適量的水果餡料，將麪糰合起來，用手捏緊封口。
用手將餡料均勻地包裹在麪糰內，使月餅成型，可以使用模具壓花或者在月餅表面剪出花紋，然後進行烘烤。
將整形好的水果月餅放在預熱至180℃的烤箱中，烤約15-20分鐘，直至表面呈金黃色，即可取出。
以上是製作水果月餅的基本流程，可根據個人口味和創意進行調整。在品嚐前，請先切開月餅，欣賞美麗的水果餡料，然後慢慢享用吧！
