中秋佳節到了，月餅琳琅滿目，傳統豆沙月餅很多人喜歡，製作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來爲大家揭曉。
食材準備做法步驟1.先炒制糕粉，麪粉放入鍋中，小火慢炒。
2.炒制到麪粉微微發黃，散發出香味即可關火，晾涼即成。
3.把熟蛋黃加入豆沙裏。
4.再加適量白糖調味。
13.因爲所有食材都是熟的，裝盤即可食用。
小貼士1、這款豆沙沒有炒制。所以豆沙水分多，加了適量的糕粉調整。
2、用熟蛋黃可以調色。不加也可以。
5.加適量的糕粉，揉成光滑的麪糰。
6.備五仁餡料。
7.按皮料30克、餡料15克稱重。
8.取一塊皮料，放入五仁餡。
9.將其包嚴團圓，即成月餅毛坯。
10.依次做完即可。
11.取50克的月餅模具，模具蘸勻糕粉，放入毛坯，壓制即可。
12.依次壓完。
5、五仁餡裏有:花生仁、腰果、白芝麻、黑芝麻、葵花籽仁。
