減肥是很多MM這個夏天的重大課題，可是光靠不吃飯是不行的，專家指出，節食減肥也不可以完全不吃飯滴，今天小編就推薦3款美味減肥午餐，趕緊一起來試一下吧。
魚香茄子
材料:茄子一個(一人份)、醬油、蔥、姜蒜、料酒、米醋、生粉(加少許水勾兌備用)、泡紅椒、白糖、植物油少許。
做法:
1、茄子洗淨，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
2、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調味汁備用。
3、鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中乾煸，不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出。
4、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒過的茄子，翻炒幾下，倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠，撒入蔥花即可出鍋。
家常紅燒排骨
材料:食用油:糖=3:1，老抽，料酒，醋，蔥段，薑片，大料，香葉，鹽，豬肋骨，香菇，胡蘿蔔。
做法:
1、鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
2、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，。
3、接着放入薑片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋(去腥，提味)。
4、摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裏的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
5、或者可以:摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒。燒到基本入味，關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿蔔片一起放入高壓鍋內，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕3節，每節約20釐米左右長，排骨1斤左右，乾貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量。
做法:
1、先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。
2、將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。
3、如果用普通煲， 就要加3倍水。 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟爲止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水。 相反，如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。
4、最後加鹽調味即成。
