花生是很多人生活中喜歡吃和經常吃的小吃。很多人喜歡它的香味，一吃就咬。有些人喜歡它的百合和變化，很多人喜歡在烹飪時加入花生，或者把花生粉碎成調味料。很多我們常吃的食物都會加上花生碎，而且味道可甜可鹹。以前種花生的人最喜歡新出土的花生，直接在地上剝開後再吃。生花生雖然沒有熟花生那樣的香味，但是柔軟，花生油脂豐富，生吃口感也不難接受。
其實生吃花生對我們的健康有益。例如，幫助保養胃主要是因爲這兩個原因。
1、花生含有豐富的磷脂，該物質主要作用於泌酸粘膜的粘液，有助於乳化和潤滑，對胃粘膜有一定的保護作用。
2、花生是含有豐富蛋白質和脂肪的食物，其中蛋白質具有中和胃酸的效果，脂肪刺激小腸粘膜分泌抑制液素，有助於抑制胃酸的分泌。
但是，想吃花生調理胃病的朋友，花生養胃，但是有胃病的時候反而不能吃胃潰瘍、慢性胃腸炎等患者。另外，不能吃很多花生。一般來說，最好吃一小撮，也就是說10個以內的數量。
花生很好吃，很多人也喜歡吃，但幾種人確實不適合吃花生，具體是哪些人？
1、患通風疾病的人:痛風這種疾病是由人體布丁代謝紊亂和尿酸排泄減少引起的。恰巧花生含有這種布丁物質。此外呼聲脂肪也多，都不利於尿酸的排泄。有痛風的人儘量不要吃花生。
2、切除膽囊的人:膽囊是儲存膽汁的場所，膽汁是消化液，對脂肪的消化和吸收有重要作用。膽汁進入腸道可以促進腸道的消化吸收，同時也可以促進腸道中的代謝物排出體內。對於切除膽囊的朋友來說，消化容易變差，花生含有高脂肪。
3、減肥瘦身的人羣：想減肥的人還是少吃花生的好，因爲花生的高脂肪跟高熱量絕對是你們減肥路上的一大塊阻礙。100克花生中包含的大卡遠遠超過其他食物，超過298。這種熱量需要一個多小時的運動來解決，所以如果你想減肥，最好忍受口舌上的癮。
