很多人都關於吃花生會胖嗎，不少減肥者更是拒絕接收花生，將花生列入黑名單，而實際上，吃花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。
花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”，不少人也會有同感，只要吃一點花生，感覺就很飽了。根據權威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。比如吃一把花生，2個半小時內基本不會感覺到飢餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時便又會產生飢餓感。因此減肥者如果擔心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導致減肥失敗，就可以通過食用適量的生花生，來抵擋飢餓感的侵襲。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀髮。但熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間還是比較適宜吃熟花生，或者清水煮過的花生。
