1、精力旺盛
大蒜能有效補充腎臟所需物質，改善腎氣不足引起的全身無力症狀，促進精子生成，大幅增加精子數量。
2、預防感冒
大蒜中含有硫化丙烯這種辣素，對病菌和寄生蟲都有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛、鼻塞等感冒症狀。
3、排毒清腸
蒜能有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激腸胃黏膜，促進食欲，加速消化。
4、降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病
秋吃大蒜可防止心腦血管中脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯着增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加微動脈擴張，促進血管擴張，調節血壓，增加血管滲透性，抑制血栓形成，預防動脈硬化。
6、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
7、強力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
8、預防腫瘤和癌症
大蒜中鍺和硒等要素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗表明癌症發生率最低的人是血液中硒含量最高的人。美國國家癌症組織認爲，世界上最有抗癌潛力的植物中，排名第一的是大蒜。
9、除妊娠紋
大蒜是少數除妊娠紋的祕方之一。搗碎蒜瓣取汁，滴入熱油中，塗在妊娠紋上，連續2周有效。
10、抗老化作用
大蒜中的一些成分具有維生素e和維生素c的抗氧化、抗老化特性。
11、改善糖代謝作用
研究證明，生食大蒜具有提高普通人葡萄糖耐量的作用，促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，降低血糖水平。
12、祛痘
蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚，使膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，堅持幾天就可明顯見效。
13、抗過敏作用
秋天生吃大蒜可以減輕過敏反應，特別是溫度變化引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周開始生吃大蒜。
14、預防女性黴菌性陰道炎
黴菌性陰道炎是由黴菌感染引起的，大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是一種天然強大的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，抑制白念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，因此女性日常多吃大蒜類食物，能有效預防黴菌性陰道炎的發生。
15、抗疲勞作用
研究發現豬肉中富含維生素B1的食物之一，維生素B1與大蒜中含有的大蒜素相結合，具有消除疲勞、恢復體力的作用。
