大蒜生吃和熟吃
滋補強腦、抗菌消炎、治療脫髮
1、滋補強腦:人腦活動所需的能量由葡萄糖提供,葡萄糖需要足夠的維生素B1才能轉化爲能量。而生大蒜中含有豐富的大蒜素,可以提高維生素B1的轉化效率,所以在葡萄糖供應充足的前提下,生吃大蒜可以爲大腦提供更多的能量,具有養腦強腦的作用。2、抗菌消炎:大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用,生吃大蒜對多種球菌、桿菌、真菌和病毒有一定的抑制作用。此外,大蒜中的大蒜烯和大蒜素還具有很強的抗病毒活性,能殺滅流感病毒,對預防和治療流感也有一定的作用。3、治療脫髮:熟大蒜中含有多種揮發油,能加速血液流向頭皮的皮脂腺和毛囊,從而促進頭髮生長,對脫髮也有一定的緩解作用。
一般人羣均適宜
陰虛火旺者
無特殊同食禁忌
直接食用
大蒜可直接食用。