芹菜炒肉不僅富含營養，味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉，方法也很簡單。下面介紹幾種比較常見的芹菜炒肉的做法。
食材準備：西芹、豬肉、蔥、姜、調味品
製作步驟：
1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片備用。
2、熱鍋之後倒油，油熱後關小火，倒入肉片翻炒。
3、肉片翻炒至肉白色時，放入2小勺甜麪醬繼續翻炒。
4、待甜麪醬上色均勻後，加少量開水，並放入蔥姜。
6、待湯汁均勻後放入西芹，調成大火翻炒，並根據個人口味放入鹽。
7、待西芹炒至微透明時，關火即可出鍋。
二、芹菜炒肉絲的做法
食材準備：豬肉、芹菜、白菜、蛋清、澱粉、調味品
製作步驟：
1、將豬肉洗淨，切成肉絲，加入雞精、鹽、蛋清和澱粉拌勻；白菜去葉，洗淨切絲；芹菜擇好洗淨，切成絲；將鹽、雞精、高湯和澱粉調製成芡汁備用。
2、熱鍋，倒油並燒至八成熱，倒入豬肉絲翻炒。
3、待肉絲散開後加入料酒繼續翻炒。
4、待肉絲泛白再放入芹菜絲和白菜絲拌炒均勻，用芡汁勾芡即可。
媽網提醒：此菜清淡可口又容易消化，適合孕早期的媽媽們食用。
三、芹菜炒牛肉的做法
食材準備：尖椒、蔥、姜、芹菜、牛肉、調味品
製作步驟：
1、牛肉洗淨切片；尖椒切絲；蔥切蔥花；薑切片；香菜洗淨切段備用。
2、熱鍋、倒油，下入蔥花、生薑爆鍋。
3、放入牛肉滑散變色，倒入料酒並炒勻。
4、放入生抽並炒勻。
5、牛肉炒出水分時，立即倒入青椒和芹菜一起翻炒至湯汁收幹，調少許鹽即可。
芹菜炒肉易做又好吃，媽媽們學起來吧！
