豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，配上糯米蒸熟，不但很好的保存豬血的營養，還使得糯米有了另一番風味。喜歡吃豬血的你，喜歡糯米的你，喜歡豬血和糯米的你，不妨來試試做出這種別具一格的豬血糕。
原料：糯米，豬血，花生粉，甜辣醬，香菜，醬油膏，糖。
製法：
1、市場上買回豬血後，加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗淨切碎備用。
3、將糯米用清水浸泡半個鍾，瀝乾水分。
4、將糯米蒸熟。
5、將蒸熟的糯米放入豬血中，攪拌。
6、將豬血糕切成長條狀，以竹籤穿過，放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後，拌入花生粉與香菜即可。
