黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱 世界三大古酒。黃酒產地較廣，品種很多。黃酒是我國的首要酒種。因爲光彩橙黃，稱 爲黃酒，因其越陳越噴鼻，又名陳酒或老酒。下面就簡單地爲大家介紹黃酒的喝法，還有黃酒喝法的幾種搭配。
1、熱飲的兩種方法：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。
注意：黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度爲好，略高於50度也可。
2、黃酒冰鎮或者加冰飲用：自制冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右爲宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。
3、搭配黃酒：
1）黃酒加薑絲和白糖,微微熱一下，吃螃蟹時喝,解腥驅寒；
2）酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；
3）桂花用水洗乾淨，加入黃酒密封放冰箱一週，取出飲用，香氣馥郁；
4）黃酒加蘋果汁，香甜可口；
5）一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；
6）黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來.；
7）酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；
8）黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。
