甘蔗渣在喉嚨裏不能被消化。喉嚨內沒有消化液，而甘蔗渣基本上是粗纖維，不過少量的甘蔗渣可自行進入胃內，被胃液消化，不能消化的部分則會被排出體外。
甘蔗渣當中含有大量的粗纖維，卡在喉嚨當中容易引起異物感。喉嚨內沒有胃酸，也沒有其他能夠消化食物的液體，所以甘蔗渣卡在喉嚨當中並不會被消化。但如果量比較少，隨着正常的進食以及飲水，會逐漸進入胃內。胃內有大量胃酸，可以對甘蔗渣進行消化，在消化的過程中會不斷的蠕動，對甘蔗渣進行攪拌，不能消化的部分也會隨着大便排出體外，並不會影響身體健康。
如果卡在喉嚨裏的甘蔗渣比較多或者比較大，有明顯的異物感，伴有吞嚥困難或呼吸困難等現象，不能盲目等待其自行消化，而是要儘早就醫，由專業醫生通過電子喉鏡等方式將甘蔗渣取出。如果沒有及時取出，甘蔗渣會和周圍的組織粘連，增加感染的機率，不利於身體健康。
