椰子汁清甜可口，是許多人喜愛的一種消暑美食。能在海南的沙灘上休閒地喝着椰子汁，吹着海風，欣賞海邊的比基尼美女或泳褲壯男是不少人的夢想。不過，想要練就比基尼美女的好身材，我們在日常飲食中就要多多留心事物的熱量了。
據檢測，100毫升純正的椰子汁的熱量大概爲51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必擔心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤膚功效，所以妹子們可以繼續嘆着椰子汁欣賞美景了呀！
椰子汁的功效我們平時所說的椰子汁指的是椰肉榨取得來的汁液，而不是椰子本身帶有的椰汁水。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖分，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的綠色飲料。
椰汁的成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
此外，椰汁含生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用，特別適合女性食用。
椰子汁的做法通過榨取果肉的汁液得到的椰子汁味道香濃，濃度高，直接喝清涼解渴。椰子汁容易變質，所以喝不完的椰子汁不妨拿來做菜餚吧！同樣美味豐富哦！下面，媽網百科爲介紹幾種常見的椰子汁菜譜。
椰香玉米雞蓉
材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米澱粉、鹽
做法：
1、雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；
2、雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；
3、加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；
4、鍋中放少許黃油，待黃油融化後，將鹹蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；
5、倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的划動鍋子，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態，再倒入玉米同炒；
6、將椰汁倒入鍋中，爲了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會兒，倒入剩下的蛋白，划動勺子使其均勻；
7、再煮一小會，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調味，最後加入少許水澱粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。
椰汁香芋雞煲
材料：雞腿、芋頭、乾紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油
做法：
1、雞腿洗淨，去骨，用基本調料醬油、糖、鹽醃25分鐘，然後再加生粉、水和油適量醃5分鐘；
2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內備用；
3、快火下油起鍋，爆香乾紅蔥頭、薑片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內，加水至蓋過材料3/4左右. 煮開後改中火燉15分鐘左右；
4、最後加少許鹽調味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調味即成。
椰子汁可以加熱嗎一般來說，椰子汁肩負着消暑解渴的功能，在炎熱的夏天喝椰子汁就是爲了降溫，所以人們一般將它冷藏後飲用。不過嗎，也有一些特殊人羣，如孕婦或經期女性不能吃生冷的食物，所以，如果他們想喝椰子汁的時候可以加熱嗎？
椰子汁可以加熱，但不能直接加熱，因爲直接加熱椰子汁會變質，口感也發生了變化。一般的做法是將椰子汁泡在熱水裏一段時間，等它變得溫熱就可以飲用了。市面上賣的椰子汁爲瓶裝或灌裝的，千萬不能放在微波爐里加熱，以免發生爆炸。
孕婦可以喝椰子汁嗎營養又美味的椰子汁是各位準媽媽們補充各種營養的首選飲料。椰子汁中的多種營養對於媽媽和寶寶都是有很好的療效的哦！
椰子汁中所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白，是對付孕期黑斑、雀斑的利器。受孕期便祕困擾的準媽媽們也可以多喝椰子汁，因爲它不僅清熱解暑，還能夠起到潤腸通便的作用。
此外，椰子富含蛋白質、脂肪以及VB和VC，準媽媽適量食用對胎寶寶的神經發育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有着莫大的益處。
